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厦门1930公斤猪肉被查获!这种肉千万别买...

2019-11-03 19:03:22 | 来源:人民日报数字福建 | 编辑:

厦门1930公斤猪肉被查获!这种肉千万别买...

人民日报数字福建 2019-11-03 12:23:07

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紧急!注意!

厦门又查获1930公斤

来路不明的私宰猪肉!

提醒!提醒!

这种肉千万别买.....

最新曝光!厦门1930公斤猪肉被查获!这种肉千万别买...

10月31日凌晨三点多

翔安区市场监管局联合公安、

市屠宰大队、市农业农村局等部门

突击检查了新店农贸市场

及周边的猪肉摊位

现场查扣了1930公斤私宰肉

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凌晨三点多

三辆运载猪肉的货车

停靠在新店农贸市场门口

正准备卸货

守候在这里的联合执法人员

立即上前进行检查

结果发现其中一辆货车上的猪肉

都没有加盖检验检疫合格章

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经询问

车上的这些猪肉

是从漳州龙海运过来的

现场

采购这批猪肉的商贩只提供了

合格证、检验检疫证、上市凭证

但缺少跨区域的准调证

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执法人员:你这个全部都是私宰肉,没印章。(什么没有印章?哪一头没有印章?)那我和你说,没有准调证,所有肉全部扣下来。

在检查另一辆运载猪肉的货车中

执法人员发现

这些猪排骨上

有人工刀砍的痕迹

明显属于“私宰肉”

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执法人员:(这全都是手工剥的吗?)对,这都是,没有一张单子,什么单子都没有。现在问司机是从哪里过来的,他都不敢讲是哪里过来的。

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在新店农贸市场里的

“中绿肉业”猪肉摊上

商贩刚把进回来的猪肉摆到摊位上

还没来得及分切

经查

这批猪肉没有任何相关票据

检验检疫合格章也很模糊

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在这次联合行动中

执法人员共查扣了

1930公斤未经检验检疫的私宰肉

这些私宰肉都将被无害化处理

涉事的经营者也会面临相应的处罚

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相关部门表示

今后他们会重点针对

农村、城乡结合部

“城中村”等区域

加大猪肉流通环节的监管力度

同时,各部门也会加强联动

从源头打击私宰肉

保障消费者餐桌的安全

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翔安区市场监管局市场规范管理科科长 吴立赫:重点做好行动的延续,部门之间的协作持续加大。市场上面,市场监管部门会主动与市场开办单位一道把这些主体的票证问题、质量问题、食安问题一并做好。有发现违法的票证不齐全的,我们坚决查扣、严肃处理。

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无独有偶,就在上个月

厦门才刚查获了

1560斤来路不明的猪肉

而且又是私宰猪肉!!!

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10月10号凌晨三时许

根据群众举报线索

莲前市场监管所与厦门市定点屠宰大队

组织执法人员对西林农贸市场

及周边、前埔北农贸市场

联合开展突击检查

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行动开始后

30多名工作人员集结

深入西林市场

逐一查验生鲜猪肉经营摊位的

进货查验和索证索票情况

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在这次联合执法行动中

执法人员共检查了30多个猪肉摊位

查获私宰肉1560斤

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这些“私宰肉”都将

统一被无害化处理

涉事的经营者将面临相应的处罚

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必须严查

食品健康安全问题

不!容!忽!视!

为何要严查私宰?

私宰有何危害?

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据有关规定,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。在生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,经过检验检疫后准予上市的猪肉被称为放心肉

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首先

猪贩收购生猪后运往定点屠宰场,须向驻场的动物防疫检疫部门出示产地检疫证明,为方便溯源,生猪还须打有耳标,耳标上有国家农业部颁发的全国统一编号。通过查询编号,可以查到进场的生猪猪场地址、电话等详细信息。

其次

进场后,动物防疫检疫部门对该批生猪进行抽检。只有抽检合格后,当地动物防疫检疫部门会才会发放准入证,生猪才能进入定点屠宰场。

最后

生猪屠宰后,还要进行同步检查。只有全部合格后,生猪才能运出屠宰场销售,不合格的生猪,全部予以没收,并作无害化销毁处理。

相反!未在生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,以及虽然是在生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,但未经检验检疫就上市的猪肉,均被称为私宰肉

私宰肉不像放心肉一样,经过一系列严格的检验,它们流入市场后很容易造成各类疾病的传染

私宰点为了投入低成本创造高收益,卫生条件往往难以达到要求,临时搭建一个简易窝棚,铺好水泥地板,架一口铁锅,就进行私宰。

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并且,这些生猪私宰场所一般条件简陋,有的私宰点卖注水肉,甚至夹杂病死猪肉售卖,风险隐患极大。

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定点屠宰有效保障了肉品的质量安全和可追溯,而私宰肉并未经过一系列严格的检验就流入市场,威胁着消费者的身体健康和生命安全。

OMG,太可怕

那么问题来了

买猪肉时如何挑选?

务必要注意以下事项

关乎健康!非常重要!

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3步看猪肉是否新鲜

看:首先看猪肉上是否盖有红色或蓝色食用色素的肉检合格验讫印章,这个很重要!私宰肉无印章,或线条假印章图案,或模糊不清的伪造印章图案。

放心肉由于是用机械化倒挂屠宰,放血干净,肉色偏淡,肥肉白净色、瘦肉鲜润红色或偏浅粉红色;私宰肉落地屠宰放血不净,肉色偏重,肥肉血色重,瘦肉深红色、甚至暗瘀或黑红色。

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闻:无异味,一般新鲜猪肉都有一股鲜香的味道。

摸:去买猪肉时,好的猪肉应是自带光泽,猪肉部分呈淡红色或鲜红色,脂肪部分呈乳白色,整块肉厚实有纹理。

放心肉因为是用机械开边,脊骨的边口平滑,锯齿细密光滑

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私宰肉因用刀或普通电锯开边,脊骨开边不平滑,锯口粗糙。

放心肉定点屠宰经机器褪毛,猪皮手感光滑,皮肤白色或略带淡黄色无斑痕;私宰肉经手工剔毛,猪皮粗糙,有时会留有刀痕,病死猪肉皮泛红色。

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这样的猪肉不要买

注水肉:颜色浅淡无光泽,肉眼可见有血水渗出,手指按压无弹性。

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变质肉:脂肪颜色发暗或呈灰绿色,肉表面干燥或粘手,有难闻的味道散发。

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病猪肉:在买猪肉时,拔几根猪毛看看,如果毛根发红,就可能是病猪;肉切开后,在脂肪、肌肉中有大小不一的出血点。

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来路不明的猪肉,一定不要随意处理、食用,出现下面这种情况就不好了!