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东北的“4大”炖菜,东北人吃不腻!看完你也想吃吗?

2020-02-04 20:05:18 | 来源:一食之家家  | 编辑:

东北的“4大”炖菜,东北人吃不腻!看完你也想吃吗?

东北的食物非常的经典,基本上每一种都符合现在人爱吃的美食的标准,所以东北菜也是很多朋友爱吃的一种菜系。东北菜中比较出名的就是他们的炖菜,东北的炖菜非常多,而且味道色泽都非常好,因此一直非常的出名。那么接下来就来给大家介绍一下东北经典的四大炖菜。

小鸡炖蘑菇,是一道闻名中外的美食之一,味道独特,营养丰富,里面的蘑菇非常的嫩滑,鸡肉也是很鲜嫩的,搭配起来美味至极。

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白菜炖粉条。白菜炖粉条是东北所有炖菜里面最普遍的一道菜了,白菜炖粉条的成本真的非常低,但是味道却非常好,很多人平时不知道吃什么菜的时候才会吃它,也正是因为这种普遍现象,所以白菜炖粉条也非常出名。

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杀猪菜。杀猪菜的味道非常好,但是杀猪菜也是东北菜里面最难见的一种,因为杀猪菜一般只有在过年过节的时候才会吃,猪肉都是新鲜现杀的,而杀猪菜里面的食材也比较多,其中最多的就是猪肉、腌菜、猪血了,同时杀猪菜也是这几道炖菜当中颜值最低的,所以大家不要被颜值给忽悠过去了,遇到了就一定要吃。

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鲶鱼炖茄子。东北有句老话:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。每年夏季盛产茄子的时候,正值捕捞鲶鱼的季节,人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,汤色乳白清醇,荤素相得益彰。

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